クアスタジオ アンティーク 珈琲ミル コレクション
本体 デザイン、ハンドル カーブが美しい
クアコーヒーではJB&SONS社の２バレル サンプル ロースターで少量直火焙煎しております。 このロースターの歴史は大変古く、1909年8月 NYCのJABEZ BURNS & SONS社 がパテントした ビンテージロースターです。 現在のさまざまな直火焙煎機の原型でありながら 今日もなお、コーヒー生産地や荷受け後のコーヒー カッピングの際に、逞しく働いているモデルもあります。 煎り具合のサンプリングと同時に、豆の個性を際立たせる ローストレベルを決めることが可能です。 ぜひ、JB&SONS のデザインしたサンプルロースターで 焙煎したコーヒー豆の深い味わいをお楽しみくださいませ。
個人輸入、本牧埠頭 上屋にて 2008年3月
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対岸の大きな上屋の向こうは赤レンガ倉庫
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これだ、でかい！ 重い！
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レンタカー ロースター１台きりの特等席
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ほおが緩む。 励行、指差し確認、安全第一！
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開梱 2x4木材と厚手合板で強固に梱包
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存在感、すごい！
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銘板
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メンテナンス、念入りに。
アナログ機械そのものですね〜
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すべり軸受 蓋付き注油口 ２連
油膜を介し回転軸を支えます
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注油口
バレルリムを支える鋼球を潤滑にします
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バレル回りに給油する食品機器用オイル、グリス。
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2 バレル
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ブルーフレームがバレルを均一に炙ります。
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使い込んだトタン板をフードに加工
冷却 / 排気 上部ファンから外部煙突へ送風
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煙突
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やっとできた、これでよし！ 自作チャフ取り装置
焙煎後、ピーナッツの薄皮のようなチャフと豆を分離します
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いよいよ開店間近
エントラス 工事中
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初出荷 初代珈琲ラベル、現在は手書き
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デビュー おめでとう！
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お祝いのお花が届く、ありがとう。
皆さん、どうもありがと〜！
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